赣州当地南昌拌粉厂家现货
舌尖上的南昌——南昌拌粉“。一碗拌粉,辣椒油色鲜亮,米粉细白嫩长,几粒花生米卧在一边,用筷子一卷外婆菜、萝卜丁也一同顺势送入口中,油辣子的辣、萝卜丁的酸、米粉的凉爽和劲道,瞬间在口腔碰撞,一口接一口痛痛快快地嗦完一碗,浑身舒畅”。如此美味,大家一定要尝尝南昌拌粉! 如果南昌人跟你推荐了一家拌粉的店铺,那多半是他对那家的辣椒酱上了瘾!清晨来上一碗**的南昌拌粉加一碗瓦罐汤,普通的小日子也能过得有滋有味儿。味道·乡愁︱南昌拌粉,辛香唤醒家的味道!赣州当地南昌拌粉厂家现货
南昌拌粉名不虚传,具有香、油、鲜、久煮不烂、久炒不碎、富有嚼劲韧性等特点。经过沸水煮软的米粉,犹如汉白玉石一般晶莹剔透,经过老板一顿娴熟的操作——泡粉、捞粉、装碗,***再撒上丰富多彩的调料,一碗朴实无华的拌粉就诞生了,有时候美味就是这样的平平淡淡。看似简单的过程,其实却隐藏着极大的玄机,抛开米粉的品质不谈,酱料的配比才是一碗拌粉的灵魂所在。在你眼中店家老板随手搭配的小菜酱料,其实是他耗费几十年经验,不断调制改良做出来的地地道道的南昌风味。赣州家乡南昌拌粉价钱南昌经典美食拌粉,简单拌一拌,味道辛辣爽滑超好吃!
在江西南昌,没有什么事是吃一碗南昌拌粉解决不了的,如果有,就吃两碗!在南昌人的心中,“粉”是早餐绕不开的组成部分,不管是拌粉、炒粉还是汤粉,都是割舍不了的爱。在早上的南昌街头,一定会有一家拌粉店开着门等你光临。南昌拌粉的做法非常简单,把米粉准备好,放在锅里加水煮十来分钟,煮软后捞出来过一下冷水,放在干净的碗里面,接着把花生仁放油锅炒熟,把大葱,香菜洗净切成碎,把大蒜拍扁切成碎块,撒些盐,鸡精,十三香,生抽拌匀,去火喜欢吃特辣的,就滴上几滴辣椒油也成。
俗话说:“早餐吃得要像皇帝,中午吃得要像平民,晚上吃得如乞丐。”可见,早餐在一天饮食中的地位之重。而在南昌,称得上“皇家级别”的早餐便是拌粉和瓦罐汤了。早起,走在城市的大街小巷,印象**深刻的便是当地人手中的一碗拌粉和一钵瓦罐汤。即便现在有了更为丰富的餐点选择,那一筷子带着葱香的辣爽和那一勺热乎乎的鲜美,仍是南昌人口中难以割舍的传统美味。清晨来上一碗**的南昌拌粉加一碗瓦罐汤,普通的小日子也能过得有滋有味儿。南昌拌粉,想念的家乡味道!
大多数人都知道湖南人酷爱吃粉,但其实米粉同样也是江西人的执念。江西人虽低调却也倔强,在他们的骨子里其实只认家乡的粉,在外乡奔波打拼的江西人,每每回到家乡的***件事就是去“恰粉”。在江西吃粉地图中不同地区的粉的口感、形状和吃法都略有不同,其中相当有代表性的就是南昌拌粉。不同于湖南米粉、桂林米粉等地多以汤粉做法为主,南昌人更喜食拌粉,早餐、午餐、晚餐,每一顿都可以用一碗拌粉解决。南昌拌粉名不虚传,具有香、油、鲜、久煮不烂、久炒不碎、富有嚼劲韧性等特点。刚开始的南昌拌粉是冷的。家喻户晓南昌拌粉供应商
南昌拌粉有多好吃?南昌人:忘不掉的味道!赣州当地南昌拌粉厂家现货
**的南昌拌粉是冷的,类似凉拌海带、凉拌皮蛋的吃法。当然,想吃热的也可以,需要提前跟老板说一声。一碗拌粉加上一碗瓦罐汤,是南昌人对早晨的比较好欢迎仪式。南昌拌粉的精髓,在于每家店铺老板自制的辣椒酱,好吃的辣椒酱***是点睛之笔。如果南昌人跟你推荐了一家拌粉的店铺,那多半是他对那家的辣椒酱上了瘾!南昌米粉对粉的韧性要求很高,也正因此,造就了南昌拌粉Q弹爽口的口感。如果用的米粉不是江西米粉,久煮之后拌粉口感自然不行。赣州当地南昌拌粉厂家现货
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