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碳酸钙在食品行业的作用有什么?

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上海亮江钛白化工制品有限公司2022-09-18

碳酸钙用作食品营养强化剂,大家经常食用的补钙产品主要成分有碳酸钙,有些就是直接采用的重质碳酸钙做补钙剂。常见的含钙食品如:高钙奶,高钙饼干、高钙挂面、钙糖果等,还有营养强化小麦粉也都是添加碳酸钙做补钙剂。

上海亮江钛白化工制品有限公司
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简介:专注于钛白粉、硫酸钡、高岭土、碳酸钙,秉持“顾客至上诚信为本”的经营理念,欢迎洽谈咨询
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轻质碳酸钙2
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其余 2 条回答

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    上海亮江钛白化工制品有限公司 2022-09-18

    碳酸钙添加到小麦粉中除了起到强化钙的作用之外,还起到小麦粉白化的作用,改善小麦粉的外观,调制复合膨润土时可以添加适量的碳酸钙,所以在小麦粉制品中添加适量的碳酸钙可以起到白化和膨松的作用。

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    上海亮江钛白化工制品有限公司 2022-09-22

    我司的碳酸钙产品在食品行业常被用作胶姆糖助剂,胶姆糖产品是由多种食品添加剂如胶姆基料胶姆糖基础剂、甜味剂、香精、乳化剂、软化剂、填充剂复配而成。作为填充剂用的细粉末的碳酸钙或滑石粉都可以适当地抑制口香糖的弹性,同时也可防止口香糖本身的粘着性。

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