葱花千层饼怎么做？

巴彦淖尔市冠生园食品有限责任公司2024-05-17

葱花千层饼是一种美味可口的传统面食，以下是一种常见的做法： 1. 准备食材：面粉300克、盐2克、凉水100克、开水80克、油酥（面粉30克、食用油40克、猪油10克、盐1克）、葱花适量； 2. 制作面团：面粉里加盐，一分为二，一半用开水、一半用凉水，搅拌成大面絮，再揉成面团，密封醒面20分钟； 3. 制作油酥：把醒好的面揉几下就光滑了，取出面团分成6分，整理成圆形，在上面刷一层油，密封醒面1个小时以上；

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