永兴环境好的寿宴预定

绵阳高新区汶林凤凰楼餐饮店寿宴菜单搭配方法如下：

为老人举办寿宴，需要注意的就是菜单的设计搭配了。那么要如何来搭配寿宴菜单呢？

首先来了解一下寿宴菜单都是由冷菜+热菜+汤菜+寿点+寿果组成。

冷菜一般也叫冷碟，一般的宴会应该配有八冷碟，不过考虑到参加寿宴的老人可能居多，而老人不宜多吃冷食，所以四冷碟比较合适。

热菜则是宴席上的重点，八道、十道都是很常见的搭配。因为老年人喜欢软烂、清淡、滋补类的食物，所以在菜品的搭配上要考虑到这一点。尽量选择烧、烩、蒸、熬、扒等烹调方法制作的菜肴，这样质地比较软烂、酥烂，符合大多数老年人的口味。另外菜品口味偏清淡较好，大酸、大甜、重辣、重麻的菜肴就不要选择了。

汤菜就不要选用甜汤之类的，滋补类的鸡汤、鸭汤更加适合寿宴宴席

寿点在寿宴中也算是可有可无的，如果要配上，可以选择龙须面、佛手酥之类比较有含义的点心。

寿果是寿宴上必不可少的，蟠桃则是亮点。

寿宴菜单的一大特点，就是菜品的名字要有深意、带有吉祥之意。比如菜单名字就叫“松鹤延年”，点名寿宴的主题。菜肴名称就可以围绕这个展开，像“福寿绵长”、“子孙满堂”、“天伦之乐”、“返老还童”等名字，都是具有美好寓意的。

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寿宴习俗：

注重传统的中国人习惯在家里的老人上了六十后会为其设置寿宴，经常听到“六**寿”“七**寿”这些。酒店要想把寿宴办好，需要花费的经历也是不少的。因为寿宴是酒店进行宴会接待的重要内容之一，而寿宴等宴会质量的好坏，直接关系到酒店今后的经营发展，可以说——酒店宴会的质量是酒店的生命。因此，酒店在举行宴会活动时，必须制定相关的宴会活动策划方案，并严格的按照相应的内容执行，以此来提高酒店宴会活动的质量。博文中为您介绍某酒店寿宴宴会活动策划方案。一、寿宴前的准备一）寿宴的基本情况1、时间：2、地点：3、估计来宾人数（共计人）4、估计酒席数量（预定XX桌，备X桌）5、选择寿宴地点（大堂间，包房间）6、确认中、晚餐酒席菜单、价格（个菜，单价元/桌，晚餐个菜，单价元/桌）7、酒水消费确定8、确认娱乐、茶座、客房消费及时间二）前厅准备（整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主。）1、寿宴场地布置，餐具布置（1）背景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花（**背景板为黑都八寿图，**的寿字居其中）（2）寿星服装（寿字服、龙袍等等）（3）主桌鲜花2桌（4）糖、烟、小吃、饮料（5）寿桃、寿糕点（6）香槟塔一座，香槟一支。 游仙区服务好的寿宴酒店

寿宴这几道菜肴你选了吗？

1.炒面线              

2.清蒸龙虾  

3.清蒸角蟹          

4.猪肚炖猪肚菇

5.清蒸中鲍鱼          

6.四色拼盆（豆腐，土笋冻，鱿鱼片，牛舌）

7.肉未冬瓜小海参煲    

8.鱼镖蟹肉汤

9.清蒸石斑鱼          

10.水果拼盆（莲雾，樱桃）

11.花生汤（汤圆汤）  

12.小蛋糕点寿宴：先招待鸡蛋、茶点、 长寿面。有不少地方，请全村、全族吃寿面，未到的还送上门。吃 寿酒，寿星本人一般不在正堂入座，而是找几个年龄相仿的老者作陪，在里屋另开一席。

菜肴多多益善，取多福多寿之兆。寿宴过后，寿翁本人或由儿孙**，向年高辈尊的亲族贺客登门致谢，俗称“回拜”。富有人家还于晚上请戏班坐棚清唱（不化妆、不表演、不登台）。但有鼓乐伴奏。大多唱喜庆戏文，如《 打金枝》、《 九锡宫》等。

寿宴对着男主持，，潘老师，向你请教一个问题，老寿星的八**寿，站在这个富丽堂皇的宴会厅，你作为主持人有何感受？男：我特别开心呀！我知道老寿星喜欢听戏，为了表达我的喜悦之情，我特别准备了一段粤曲——《万恶***为首》，想不想听？女：是吗？当然想听，请放乐曲！男：见笑，见笑。谢谢各位的掌声！女：精彩，很有专业水平的味道。请大家安静，下面我们要进行***的***一轮抽奖，即将抽出的是特等奖、价值1200元的中奖人数只有1人，还是请现场嘉宾上台抽奖，看看谁是***的幸运儿！（主持人唱号、兑号、颁奖，工作人员配合）男：我来采访一下大奖得主……（启发式：心情激动、托老寿星的福、祝老寿星长命百岁……）女：哇，难怪他中奖，嘴巴很甜啊！罗老太君的生日宴会已接近尾声，***有一位特邀嘉宾带来一首百听不厌的歌曲——《好日子》，有请韶关市**委员、xx省青年歌手大奖赛得主何青小组，掌声。男：何小姐厉害。是啊，***是个好日子，心想的事儿都能成；明天是个好日子，赶上了盛世咱享太平。这首歌唱出了我们的共同心声，唱出了***的主题。女：还有一个好消息告诉大家：诚隆酒楼对罗老太君十分敬仰，特为老人订做了一个**的蛋糕。

为老人举办寿宴席，尽量不要以下出现这几种菜。

【1】油炸类食物

一般而言，无论什么宴会都会出现油炸类食物，但是油炸类食物并不适合寿宴，因为首页是专门为年纪大的长辈老人举办的，崇拜我，因为年纪有点大，所以有可能肠胃的消化并不是太好，而油炸类的食物含量很高，如果老人食入过量，很可能会引起肚子痛，而且有的老人身体或大或小，有一些疾病，多吃油炸类食物，可能会引起疾病的复发。

【2】熏烤类食物

熏烤类的食物是年轻人的喜欢，但是首先是以老人为主的，所以尽量不要出现熏烤类的食物，因为心好累的时候对老人肠胃的负担也很重，所以老人尽量不要吃

【3】偏生冷类性寒类的食物

生冷类食物对老人的肠胃是一种极大的挑战，让人尽量不要多吃深海类的食物，所以说这类食物尽量不要在寿宴上上。

【4】辛辣类食物

为老人举办寿宴时，尽量不要上辛辣类食物。因为辛辣类食物对肠胃的刺激是非常严重的，老人一般来说肠胃都不太好，受不了太大的刺激，所以说举办寿宴准备的食物应当温和一点。

寿宴是为老人举办的，竟然是以老人为主的宴会浪漫饮食上这方面就应该多照顾一下老人的习惯，这也是我们晚辈对长辈的一种尊敬和敬爱。 游仙区服务好的寿宴酒店

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八十寿宴主持稿男：尊敬的各位来宾、各位亲朋好友：合：大家晚上好！男：又是一个百花争妍的季节，又是一个激情澎湃的日子，在公元xx年4月21日这个美好的夜晚，我们欢聚在风景秀丽的xx酒楼，在这里为罗老太君举行八**寿仪式。首先请允许我**老寿星及其家属，向参加本次宴会的各位来宾、各位亲朋好友，致以**热烈的欢迎和**衷心的感谢！女：***,老人儿子委托我们做此次寿宴的主持人。说句实在话，虽然我们没有播音员那般动听的嗓音，但我还是能希望**今晚所有的嘉宾，为老人献上我们**衷心的祝福，祝愿老寿星生日快乐、笑口常开、福如东海、寿比南山！男：这正是：亲朋共享天伦乐女：欢声笑语寿满堂。男：俗话说，“人过七十古来稀”，过了八十更稀奇。在八十年的风雨历程中，老人家含心茹苦地将子女一个个抚养成人。岁月的苍桑虽然悄悄爬上她的额头，但老人家坚贞不屈、乐观向上、严于律已、宽厚待人的高贵品质，却始终没有改变。在她的教育下，子女们都事业有成，为老人赢得了无尚的荣光。现如今老寿星一家是四世同堂，正可谓儿子孝，儿媳能，女儿贤，女婿强。就连在校学习的孙子、孙女、外孙，外孙女们也是聪明伶俐，成绩优异，捷报平传，后继有人。永兴环境好的寿宴预定

绵阳高新区汶林凤凰楼餐饮店成立于2019-10-18 00:00:00，是一家服务型的公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下[ "餐饮服务", "酒店服务", "会议服务", "婚庆服务" ]深受客户的喜爱。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为**，发挥人才优势，打造食品、饮料质量品牌。截止当前，我公司年营业额度达到10-30万元，争取在一公分的领域里做出一公里的深度。